红豆炖蛋的做法（炖蛋的创新做法）

用料

红豆、黄豆 

鸡蛋 一个

白糖 

红枣 5、6颗

山楂酱（果酱） 

做法步骤

步骤 1

红豆黄豆提前泡好，放豆浆机里磨好放凉，这个颜色是够奇葩的

步骤 2

红枣洗干净，温水泡起来，鸡蛋打散，蛋壳尽量保持完整留着啊

步骤 3

蛋壳就是用来决定豆浆得比例的，一个鸡蛋，3-4蛋壳豆浆倒入打散的鸡蛋，同样适用于牛奶炖蛋哈，爱甜的可以加点白糖红糖神马的，一起搅匀

步骤 4

找个漂亮的碗，过滤一下

步骤 5

等锅内的水烧开，放水里隔水蒸~

步骤 6

大锅盖套小锅盖

步骤 7

蒸10分钟，放红枣，转中小火再蒸5分钟，看到红枣被凝固在炖蛋里就好了，粗锅！！