用水和面时，加入猪油或其他动物油脂，揉匀即可。没什么精确地比例自己掌握。它要和油面配合使用，是制作油酥烧饼必不可少的东西。
油面就是和面不用水全部用动物性油脂。
水油面和油面分别擀成片，水油面在下油面在上叠加卷起来，用刀切成剂子，把剂子按自己的需要制成形，进烤箱，香喷喷的烧饼就好了
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