香菇火腿陷的饺子做法:
火腿肠和香菇较干，可以在馅里加入适量凉开水
用料:
肉沫一斤，香菇7个，姜一块，鸡蛋一个，饺皮一斤，盐适量
1.火腿、香菇、姜切沫
2.肉沫、香菇、火腿肠、生姜、鸡蛋、盐混合搅拌。
3.按一个方向搅拌至馅湿润有粘度
4.准备工作就做好了，接下来就是包饺子了，可以按照自己喜欢的方式包。
做法步骤如下
1.萝卜洗净去皮，切碎丁。随后放进碗中，加适量食用油后用勺子充分搅拌均匀。
2.准备葱姜水，取一个空碗，将提前备好的一个八角掰碎，放入碗中。再加入一小把花椒以及切好的生姜片和葱段，然后倒入大半碗的开水放在旁边浸泡十五分钟。
3.猪肉洗净剁成泥，火腿去皮切成丁。
4.当葱姜水泡好后，用手握住里面的姜片和葱段挤一挤，使得内里的汁液能够被挤出来。然后把残留在里面的配料用漏水捞出来丢掉，接着就可以把葱姜水倒进剁好的肉馅里了。切记要分少次多量的加入，并且要一边加一边搅拌。搅拌至吸足了葱姜水的肉馅从鲜红色变为粉嫩的颜色即可。
5.给肉馅调味，加入适量的食用盐、两勺生抽、一勺蚝油、少许老抽，随后再加少量的十三香，适量的胡椒粉，火腿丁和一个鸡蛋用筷子将碗中的食材和调料顺着一个方向充分拌匀。
6.将切好的萝卜小碎丁倒进肉馅中搅拌，使两者能够充分地交融在一起。接着将提前切好的葱花加进来，再浇上准备好的滚烫热油，用以激发出葱香。
