刚摘下的杏子可以催熟的方法有两种。
第一种是将杏子放入纸袋中,加入一个苹果或香蕉,密封袋口,放置在常温环境下24-48小时,果实会因为苹果或香蕉所释放的乙烯气体而催熟。
第二种方法是将杏子放入塑料袋中,放入冰箱冷藏室,保持低温存放3-5天,低温会使杏子分泌出的乙烯气体减少,催熟的效果较慢,但可以保持果实的营养成分不流失。
大米催熟:用普通的大米,将杏埋进米里,一般5天后,杏子即可完全熟透。根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。
香蕉、苹果催熟:将杏与香蕉或者苹果放在一起,用袋子系紧,一般3天后杏子就能完全熟透。
乙烯催熟:装在塑料袋或纸袋里,让产生的乙烯充满袋子,有利于它们的变软、变熟。