牛板筋是牛的那个部位 他有什么特点（牛板筋是牛哪个部位配图）

牛板筋是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。

1.牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，很粗很长，像一根大蚯蚓，是牛背部的运动关键，承担着牛的运动功能。

2.牛板筋有耐煮、耐炒、耐炖等特点，吃起来非常有嚼劲，可以用来做烧烤，也可以炖着吃。

1 牛板筋是牛的后腿筋肉。
2 牛板筋是一种富含胶原蛋白的食材，具有口感韧劲、适宜烹调的特点，可以用来制作火锅、干煸牛板筋等食品。
3 由于牛板筋富含胶原蛋白，有助于改善皮肤弹性和延缓衰老，因此在保健和美容领域也有一定的应用价值。