筒骨淮山汤怎么做（筒骨汤淮山做法广东）

食材：筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。



筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。



山药去皮，切段。



姜切片。



小葱切葱花。



大葱切段。



锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入1升清水，煮沸后，中火炖煮2小时。



加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟，盛出，撒葱花。

食材清单

筒子骨 250g 、 淮山 200g 、 盐 3勺 、 高汤精 1勺

烹饪步骤

1，淮山削皮洗净切段

2，筒子骨洗净

3，放入高压锅（电高压锅）加三分之二水

4，通电加热四十分钟即可

最后一步，放入盐、高汤精，靓汤就出锅啦