是有营养的，
市场上就有专门卖豆腐渣的，可以用豆腐渣来和白菜一起炖着吃，这种吃法在七八十年代的时候，那个时候由于物质没有那么丰富，菜比较缺少的情况下，很多人家都是用这个方法来做菜吃的，现在也有很多人非常想念那个时代的吃法，也经常用这种方法做菜吃。
有营养的，因为干豆腐渣鱼肝油含量高，氨基酸成分丰富，吃了可以增加血液中的温暖度，还能帮助嘴巴上的摩擦力，促进身体四肢发达
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