苦苣以采收嫩叶为主,一般在播种后90天左右,叶簇旺盛时采收。
苦苣内部的蛋白质、膳食纤维含量较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等元素较全,还有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。经常食用有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能,有利于生长发育和消暑保健。
苦苣的生育适温为15~20℃,播后40天左右即可收获
苦苣以采收嫩叶为主,一般在播种后90天左右,叶簇旺盛时采收。
苦苣内部的蛋白质、膳食纤维含量较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等元素较全,还有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。经常食用有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能,有利于生长发育和消暑保健。
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