苦苣菜什么时间割最好（苦苣菜如何冷冻保存）

苦苣菜春天收割最好。

苦苣又名苦菜、苦荬菜，是一种口感很嫩的菜，我们日常生活中经常用它来拌凉菜或是涮火锅，它还有有清热去火、抗菌、消炎、明目等功效。很多人都特别喜欢种植它，但是不知如何种植，其实很简单，苦苣就是秋季种上春季收割的。

苦苣菜可多次采收嫩茎叶，一般植株有6片真叶或株高10厘米时，可用剪刀剪或手掐采收。春季半月采收1次；夏季10天采收1次；秋季1个月采收1次。采后马上浇水，并追速效性氮肥。每茬生长时间不宜过长，以免影响产品质量。采收后要及时整理，去除杂草和老叶，食用或上市销售。