呷哺蘸料怎么调（怎么调出呷哺呷哺那样的麻酱蘸料）

首先，我们需要准备以下食材：生姜、大蒜、花椒、香菜、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、味精、白糖。

接下来，我们按照以下步骤进行调制：

1.将生姜、大蒜、花椒用刀切成末，香菜切碎备用。

2.将酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、味精、白糖按照6：2：2：2：1：1的比例混合在一起，调成调味汁备用。

3.将切好的姜蒜末和花椒放入碗中，倒入调好的调味汁，搅拌均匀。

4.在碗中加入香菜碎，拌匀即可。

大红辣椒，朝天椒，芝麻花生，核桃，豆豉，蒜瓣，姜

花生核桃脱皮炒熟后，把芝麻也炒熟，把蒜和姜碾碎，所有的辣椒，搅拌机打碎辣椒，放入油锅，再放入盐，炒香之后放入豆豉即可