黄牛肉拌面正宗做法（熟牛肉拌面正宗做法）

1/12准备好牛肉，洗干净

2/12面条下锅里煮熟

3/12将牛肉切碎，放在碗里，切姜片

4/12倒入适量生抽

5/12放一勺红薯粉

6/12抓匀腌制15分钟

7/12面条煮好捞出

8/12锅里热油，倒入盘子里，倒入两勺生抽

9/12与面条搅拌均匀

10/12锅里热油，翻炒牛肉

11/12炒好的牛肉摆在面条上面

12/12成品

主料

牛肉150克，青辣椒1个，红辣椒1个 拉面100克

辅料

盐适量，老抽适量，料酒适量，嫩肉粉适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，食用油适量

1. 牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏)

2. 牛肉冲洗干净切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少许食用油腌渍15分钟.

3. 辣椒去籽洗净切丁,姜、蒜切碎待用.

4. .锅中加油烧热下入牛肉丁滑炒至变色捞出沥油.

5. 锅内留油下入姜、蒜、青、红辣椒丁炒香炒熟.

6. 倒入滑熟的牛肉炒勻.

7. 加盐调味.

8. 加入鸡精翻炒匀出锅盛盘.

9. 另起一锅加入800ML水烧开,放入浓汤宝搅散.

10. 再放入拉面煮熟.

11. 将煮好的拉面盛入碗中,放上牛肉丁即成.