制作过程：
1.预热烤箱至375°F（190°C）。在烤盘上放置一张不粘烤纸。
2.在一个中等大小的锅中，将水、黄油和盐加热到沸腾。将火降至中小火，加入面粉，然后用木勺搅拌直到面粉完全混合在一起，变成一个光滑的球状。
3.继续在锅里搅拌1-2分钟，以帮助蒸汽逃逸。将锅从火上取下，稍微冷却一下。
4.一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后，用电动搅拌器或搅拌器将面糊搅拌均匀。每加入一个鸡蛋，面糊会变得更加光滑和松软。
5.将面糊转移到裱花袋中，并挤出大小约为直径1英寸（2.5厘米）的泡芙面糊球在烤盘上。留出足够的间距，因为泡芙在烤制时会膨胀。
6.将烤盘放入烤箱，烤约25-30分钟，直到泡芙金黄色和酥脆。不要在烤过程中打开烤箱，否则泡芙可能会塌陷。
7.将泡芙从烤箱中取出并立即用刀子在底部切一个小口，以便蒸汽释放。然后将泡芙冷却到室温。
8.将甜馅料或酱汁挤入泡芙内部，例如香草奶油、巧克力奶油或草莓酱。如果需要额外的甜味，可以在泡芙上撒上粉糖或巧克力糖粒。
制作好的泡芙可以在冰箱中保存，并在需要时拿出来吃。如果希望泡芙更加脆脆的话，可以在烤箱中再次加热一下。
1· 把黄油、糖、水都称到一个容器里，省得做完后还得多刷俩碗低粉单独称到个容器里备用，哎，又要多刷一个碗了
2· 鸡蛋打散备用
3· 把黄油那个容器的材料都倒入锅里，开中小火，黄油融化后等水沸腾了再往里倒入低粉，快速搅拌，使低粉充分烫熟，然后用刮刀这样抹拌均匀，直到面糊抱团锅底有薄薄一层面糊膜后关火，时长大概1分钟，成功的面团是这样的，锅底会有薄薄一层面糊膜
4· 开始预热烤箱200度，等面糊不烫手了，大概60来度吧，先加一半蛋液进去搅拌至蛋液完全被吸收，然后继续加剩下蛋液的一半，不要全部倒进去，注意面糊的状态
5· 如果用刮刀铲起来不往下掉说明还太干，需要继续加蛋液。如果铲起来的面糊滴落后形成一个倒三角大概4、5cm，而且不再变长不再滴落，说明面糊状态正好，不要再加蛋液了
6· 准备一个高杯子，把裱花袋装入，方便盛入面糊
7· 袋口拧几圈
8· 头上剪个口子，你想做大点的就剪大一点，反之剪小点，哎，我怎么这么多废话
9· 挤入烤盘，顶上会有个小尖尖，为了防止烘烤时烤糊，手上蘸点水，拿出你温柔的一面把小尖尖轻摁下去
10· 进烤箱，中层200度烤15分钟，这时候泡芙膨大好了就可以降低温度到180度，再烤20分钟左右，这样可以让泡芙的水分进一步挥发掉，起到定型的作用，每个烤箱脾气不同，大家根据泡芙的状态增减时间
11· 一个个圆鼓鼓的太可爱了！夹上你们喜欢的馅料，奶油、卡仕达、果酱，淋上巧克力甘纳许都可以，超好吃
