凉拌芋头丝做法（凉拌芋头丝川味做法）

原料

芋头 (1根)

辣椒油 适量

蚝油 适量

陈醋 适量

味精 适量

葱 适量

步骤1/腌好的芋根头用水泡上1小时，捞出切成细丝，加入葱花。

步骤2/加入适量蚝油。

步骤3/放入适量辣椒油。

步骤4/倒入少许陈醋。

步骤5/加入少许味精，均匀搅拌。

步骤6/充分拌匀后，盛盘即可。

老干妈辣酱 芋丝 黄瓜 生抽 蒜 香油 白醋

凉拌芋丝的做法步骤

步骤 1

芋丝从盒中取出，用清水冲洗几遍；黄瓜洗净切圆片；蒜剁沫

步骤 2

芋丝放入滚水中氽烫2分钟，捞起过凉，沥干水份

步骤 3

炒锅置火上，倒油烧至八成热，小火爆香蒜沫，关火

步骤 4

盛出装碗，加入香油、生抽、白醋、老干妈辣酱拌匀，即成酱汁

步骤 5

取一盘，黄瓜片摆环形，上面摆入芋丝，浇上酱汁，即可上桌