五谷杂粮汤的做法
主料:小米、黄豆、花生、黑米、大米、荞麦、燕麦片、薏米、思量扁豆(白)、甜菜根适量
调料:水适量
1.1、甜菜头洗净去皮,切成小丁,装盘待用。
1.2、将上述五谷材料轻淘干净,加水泡上约2个小时,然后置于火上加热,水沸以后大火煮上几分钟,然后转小火熬煮。
1.3、大约40分钟后加入甜菜丁,水再次滚沸之后,继续转小火,大约1个小时后,甜菜头五谷汤就做好了。
- 糯米粉、玉米面、薏米粉、红豆粉、绿豆粉各适量
- 西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆各适量
- 牛肉或猪肉适量
- 盐、胡椒粉、鸡精、姜片、蒜末适量
- 水适量
做法步骤：
1. 将糯米粉、玉米面、薏米粉、红豆粉、绿豆粉混合在一起，加入适量水搅拌成面糊，搓成小圆球状的疙瘩备用。
2. 牛肉或猪肉洗净切小块，加入姜片、蒜末、盐、胡椒粉腌制一段时间。
3. 西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆洗净切小块备用。
4. 热锅冷油，将腌制好的肉块倒入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量水，放入所有的蔬菜，烧开后转小火煮20分钟左右。
6. 将搓好的疙瘩放入汤中，用勺子轻轻推动，待疙瘩浮起来后继续煮5分钟。
7. 最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
