贵州炒牛干巴的家常做法（威宁牛干巴怎么炒好吃）

以下是一份简单的贵州炒牛干巴的家常做法：

1. 将牛干巴切片，越薄越好。

2. 热锅凉油，放入干辣椒段和大蒜叶翻炒出香味。

3. 放入牛干巴片儿，翻炒至感觉牛干巴片儿有些黏锅底的感觉时，加入甜酒酿的汤汁，继续翻炒。

4. 当牛干巴变色、翻卷后，加入杭椒、红椒、小米椒等调料，继续翻炒1-2分钟。

5. 依口味加入适量食盐、味精、酱油等调料，继续翻炒1分钟即可起锅食用。