五花肉发面火烧的家常做法（半发面肉火烧的正宗做法）

1.五花肉剁碎

2.加入一些葱丝

3.加入一点姜丝

4.一直剁到葱姜肉合为一体成为肉泥

5.加入适量的老抽、味达美、胡椒粉，食盐

6.搅拌均匀腌制一会儿

7.事先发好的面

8.做成合适大小的面剂子

9.压成圆饼

10.加入肉馅

11.包成包子形状

12.将包好的肉包子压一下，成火烧状放入电饼铛中

13.十五分钟后即可

步骤 1

将酵母用清水调开，与面粉混匀，和成面团，搁置大约1个小时，发酵至面团2倍大小。

步骤 2

面团蘸取少量干粉，重新揉匀，分成若干小份面团

步骤 3

面团静置发酵时，调配肉馅：猪肉切成长约1厘米的肉条，腊肉切成小方丁，加入姜末、料酒、生抽、老抽、盐、花椒粉腌制。 大葱斜切成片。 肉和葱的比例大约是1:1等量的。

步骤 4

包火烧：将面剂子擀成圆片，放入一层肉，放入一层葱，像包包子一样把馅料包起来

步骤 5

包好的火烧

步骤 6

包好的火烧按平，放进电饼铛里，上下火，6分钟左右，两面煎至金黄色。