首先发面,然后把发好的面,揉好搓成长条,下小剂子干成面片,红糖里加少许白面芝麻搅拌,像包包子一样包好压扁,醒发一会放电饼铛里烙即可。
山东糖火烧的家常做法;主料:面粉500克、酵母(干)2克。;辅料:红糖50克。;做法;
1.酵母用温水化开,倒入面粉,何成团,等待发酵成功;
2.面有点软,加了一点面揉了揉;
3.分成小团;
4.擀成团;
5.面粉加红糖调成馅;
6.把调好的红糖馅放到擀好的面皮上;
7.收口;
8.按成圆饼状,放到电饼铛里;
9.大概2分钟后,敞开盖;
10.翻过面来;
11.烙3分钟就熟了。;烹饪技巧;1、面粉加红糖调成馅。;2、面粉要比红糖少一些。