豇豆馅怎么拌好吃(素豇豆馅怎么调馅好吃)

豇豆馅怎么拌好吃(素豇豆馅怎么调馅好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-08 20:44:46

豇豆馅怎么拌好吃

        豇豆馅与猪肉馅撘配拌馅最好吃。

        豇豆馅吃起来味道是酸的、酸爽脆脆的感觉,如果配上猪肉拌馅可以去除猪肉的油腻并提香。

       一般制作时先将猪五花肉剁馅,加葱、姜、花椒、香油、生抽、老抽、耗油等拌匀,再将豇豆切碎加入肉馅拌匀即可,包包子、饺子均可。

1.豇豆择干净,放滚水中焯至变色,捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎。

2.肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲。

3.豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起,搅拌均匀。

4.面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟。

5.将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

6.把豇豆馅料放在饺子皮中间,包成饺子。

7.锅中加入水烧开。加入饺子,煮至浮起时,反复点水两次,捞出即可。

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