家庭版干锅鸭做法超小厨(大厨教你干锅鸭的正确做法)

家庭版干锅鸭做法超小厨(大厨教你干锅鸭的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-25 20:40:29

家庭版干锅鸭做法超小厨

干锅鸭的做法步骤

步骤 1

准备一只鸭子,切成大块

步骤 2

准备洋葱一个(切块),姜一块(切片),大蒜几颗,大葱一根,干辣椒(喜欢吃辣就多准备一些),花椒,香料,小米辣椒,藕,土豆,木耳,魔芋,啤酒????,白糖,芝麻,元须

步骤 3

锅里面放入稍微多一点的油,油温六成色,放入鸭子炒,炒至微微金黄,起锅备用

步骤 4

放入藕和土豆条,炸至半熟,出锅备用

步骤 5

锅里面加入多一点的油,油温六成热,放入花椒,香料,姜,大葱,炒出香味

步骤 6

加入豆瓣酱(自己家做的豆瓣酱,辣味重一些,也可以购买火锅豆瓣酱)一大勺,炒出香味

步骤 7

放入鸭子翻炒入味

步骤 8

加入魔芋和木耳,继续翻炒

步骤 9

加入土豆和藕条,加入啤酒一瓶,烧制入味

步骤 10

汤汁快收干的时候,加入洋葱和干辣椒,继续翻炒,加入少许白糖提味

步骤 11

准备容器,起锅装好,洒上芝麻和小米辣椒,放入元须,就完成了

步骤 12

吃得时候可以边加热边吃,没有火锅桌子,就用电池炉好了

1

先把干香菇洗干净,再泡,这碗大,大约是大饭碗水,这水是要用要焖鸭子的,我中午就泡了,正常泡发半小时就好

2

准备好材料,切好芹菜.洋葱,蒜苗,尖椒,香菜,姜,剥好蒜粒。八角,花椒

3

鸭肉冷水下锅去血污,水开后沥起

4

放适量油翻炒下鸭肉,倒入香菇水,放姜片,八角,花椒,蒜粒,盐,醋,盖盖焖

5

焖到只剩油,这时姜.蒜.花椒,也被油爆香了,鸭肉也入味了

6

加干香菇,红尖椒,洋葱,翻炒几下沿锅加料酒,再翻后加生抽,加芹菜,蒜苗,翻炒后加葱,鸡粉

7

装入干锅加香菜,再放煤气上烧到油跳

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