蒜薹炒饭最正宗的做法（蒜苔蛋炒饭最简单的做法）

准备食材:米饭一小盆，蒜苔6根，鸡蛋1个，

辅料:油两匙，盐适量，

烹饪步骤是:

1.蒜苔摘好洗净，切成小细短段～鸡蛋打入碗中加适量盐和水打散搅拌（鸡蛋里加点几滴水会更嫩）

2.开中火，锅烧热倒入食用油，多放点油

3.油热后倒入鸡蛋，成型后将鸡蛋打散，尽量煎的散些，

4.鸡蛋煎熟打散后倒入蒜苔，搅拌

5.将蒜苔搅拌均匀后倒入米饭

6.这时候锅可能就有点干了，可以稍微倒点水进去以免糊锅

7.倒入水后搅拌翻炒，然后根据个人口味放盐

8.放完盐后翻炒均匀就可以出锅了，不要炒太久，否则锅里要糊了

用料

蒜苔 1把

肉末 适量

葱 少许

剩米饭 1碗

酱油 适量勺

料酒 少许

蒜苔炒饭的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净、切小丁

步骤 2

肉末加料酒，入味20分钟，热油炒熟

步骤 3

再次热油，葱花爆香，翻炒蒜苔，加肉末，加酱油，汤汁收尽后，加入米饭，翻炒均匀后出锅