餐饮卫生等级划分标准（餐饮卫生标准一览表）

餐饮服务食品安全等级评定标准分为五个等级，从高到低依次为A级、B级、C级、D级和未评定等级。

1. 食品卫生环境：包括餐厅的清洁程度、通风情况、垃圾处理情况、消毒情况等。

2. 食品供应管理：包括餐厅的采购渠道、储存条件、食品加工、供应员的卫生情况等。

3. 食品安全知识和培训：包括餐厅员工对食品安全、卫生知识的掌握和员工的卫生培训等。

4. 食品安全记录：包括食品加工、储存等操作记录的保存情况、员工健康证明、检测报告等。

5. 其他方面：包括经营管理、消费者投诉情况等。

卫生状况等级按照从好到差分为A级、B级、C级。

餐饮单位卫生状况等级按照从好到差分为A级、B级、C级。已经消除了D级餐馆