猪血花做法（猪血花的正宗做法视频）

猪血花是一种传统的中国菜肴，其做法如下：

1.准备好所需的食材，其中包括猪血、猪肉、面筋、葱、姜、料酒、盐、酱油、淀粉等。

2.将猪血清洗干净，切成小块，并用开水焯一下，然后捞出备用。

3.将猪肉切成薄片，再切成花状，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。

4.将面筋用开水烫一下，捞出备用。

5.在锅中热油，放入葱姜爆香，然后放入腌制好的猪肉花，煎炸至金黄。

6.加入猪血和面筋，继续煮至烂熟。

7.调入适量的盐和酱油，再翻炒几下即可出锅。

8.最后撒上葱花进行装饰，即可上桌。

猪血花口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味可口的家常菜肴。

1、黄花菜泡发后放入沸水锅中焯熟，然后多漂洗几次。

2、葱姜蒜切碎，辣椒切段，青蒜洗净切小段备用。

3、把买回来的猪血放入沸水锅中焯一下。

4、炒锅上火，冷油放入花椒、辣椒炒出香味，再放入一汤匙郫县豆瓣酱炒香。

5、放入葱姜蒜炒香。

6、倒入一大碗水煮沸，放入料酒、酱油。

7、放入洗净切好的香菇。

8、放入切好的火腿肉。

9、放入黄花菜和猪血煮五分钟。

10、放入青蒜放少许鸡精翻煮均匀即可关火食用。