糯皮绿豆糕的做法（软皮绿豆糕的做法和配方）

主料：脱皮绿豆100克，白糖10克，蜂蜜15克，黄油10克

做法：

1.脱皮绿豆提前浸泡一晚上。

2.浸泡好的绿豆上锅蒸半小时至熟烂，用勺子压成泥。

3.炒锅中放入黄油加热至融化。

4.放入绿豆泥翻炒，然后加糖和蜂蜜拌匀，分成若干小份，放入月饼模压成形即可。

原料：脱皮绿豆、橄榄油、蜂蜜、糯米粉、白糖。

做法步骤：

第1步、脱皮绿豆，按1：1加水放电饭锅里面煮，按煮粥的模式，其实就是慢火把绿豆煮熟，火力太大水会漏出来。电饭锅提示剩下几分钟时候加入白糖。

第2步、把糯米粉放锅里炒熟

第3步、煮熟的绿豆用饭勺压一压就成了绿豆泥，把绿豆泥加入到熟的糯米粉里面，橄榄油，蜂蜜一并加入，趁热用锅铲搅拌

第4步、搅拌好的绿豆沙

第5步、秤重80克，是用100克的月饼模具，先试一试薄一点的，如果好吃以后就做厚一些

第6步、把豆沙塞到模具里面，用手压一压

第7步、模具放在盘子上轻轻的把绿豆糕压出来