王鱼怎么做好吃 王鱼的吃法（淮王鱼的正宗做法视频）

1、主料:王鱼一条、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。

2、一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

3、王鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

4、腌渍的葱姜铺下面。

5、鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

6、不要揭开锅盖，焖五分钟。

7、鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上。

8、油烧热，浇在鱼身上。

主料：王鱼600克、辅料油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、醋适量、料酒适量、糖适量。

步骤：

1、鱼去鳞和内脏在两面斜切口；

2、锅热放油；

3、油热将鱼放入煎；

4、一面煎成金黄色翻面煎另一面；

5、准备姜、蒜切片；

6、碗里放醋、料酒、酱油、糖等调料；

7、将准备好的调料放锅中，盖盖小火焖一会；

8、加适量的水；

9、放适量的盐，炖至汤很少，盛盘即可。