苦笋能吃。苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素和糖类。嫩笋微苦带甜、清香可口。鲜嫩苦竹笋可以泡制加工成香甜适度,咸酸嫩脆,回味悠长的泡苦笋,被人们称为佳肴,笋菜一绝。
能,当然能吃呀,它性甘甜,吃它能强身健体,延年益寿!
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