蒜蓉辣酱鱼的正宗做法（怎么用蒜蓉辣酱熬鱼）

一、用料

主料 黄花鱼 1条

辅料 姜 15g，葱 15g，水 20g

调料 妙多蒜蓉辣椒酱 45g，孜然粉 5g，油 20g，酱油 20g

二、大黄鱼的做法步骤

步骤 1

大黄鱼洗净从鱼背对半切开，鱼腹不要切断，在两面打上花刀，花刀要切到鱼骨，方便入味。

步骤 2

接着加入妙多蒜蓉辣椒酱、酱油、油、孜然粉以及一半的姜葱腌制15分钟。

步骤 3

把剩余的葱姜铺在锡纸上，放上腌制好的大黄鱼，接着倒入水，将锡纸对折，然后三个开口都往里折两层封口，四个角稍微往上弯一下将鱼包裹好。

步骤 4

放进烤箱烤制，上下火250℃烤15分钟，最后撒上葱花即可。