蒜蓉辣酱炖草鱼的做法（酱炖草鱼的正宗做法）

食材清单

青鱼3条，蒜适量，葱适量，蒜蓉辣酱适量

做法步骤：

1，准备材料.青鱼去头，去内脏清洗干净.

2，蒜切片，葱切段.

3，热锅入油，放入青鱼.

4，煎至两面焦黄.

5，再放入葱，蒜.

6，到入一袋蒜蓉辣酱.

7，加水没过青鱼.

8，盖上锅盖.

9，大火烧开.

10，转小火炖20分钟左右即可.

用料 鲤鱼 葱 姜 糖1 蒜 醋 啤酒 少许 盐 味精 蒜蓉辣酱 辣酱炖鱼的做法 配料，葱 姜 蒜 切成沫，备用（姜稍微多一点，可以提味还可以去腥味）打开火，锅内放入适量油，待油温热时放入鱼，小火煎至两分钟左右时，放入姜和蒜，放入少许啤酒 糖和醋根据个人口味（不要放太多哦 因为蒜蓉辣椒就已经是酸甜的了） 然后放辣酱 加入少许味精 和盐，不要放太多，添入清水 这时候放入葱花多一点，用小火煮十分钟汤汁收好即可，小贴士切记，煮鱼的时候不要盖上锅盖，这样腥味可以更好的散发，一般放入辣酱以后 盐 味精不放也可以的， 根据个人口味，汤汁收好以后 味道超棒