白果去芯和不去芯有什么区别（新鲜白果去芯的正确方法）

白果去芯和不去芯最大的区别就是毒性不同。

白果芯里面含有少量的白果酚甲和氰甙等物质，是有一定毒性的物质。

所以实用白果最好去芯实用。

白果就是银杏的果实。去芯的白果可以食用，不去芯的白果坚决不能吃。

白果里面的心不能吃，会中毒。我们在食用白果的时候一定要将白果的心去掉。因为白果心含有少量的白果酚甲和氰甙等物质，这些物质里面含有毒素，吃一点点不会给人带来很大的危害，但是过量食用的话，就会引起中毒。