长汀猪脚包最正宗的做法(福建龙岩猪脚包的做法)

长汀猪脚包最正宗的做法(福建龙岩猪脚包的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 09:24:55

长汀猪脚包最正宗的做法

用料

猪脚包 2斤

辣椒 2个

八角 3个

香叶 6片

料酒 一碗

白糖 25克

酱油 50克

耗油 2勺

软糯美味猪脚包的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪前腿肉洗干净,冷水下锅放葱姜料酒大火煮15分钟,捞起过下冷水

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒适量的油,开中火油面能感觉有温度的时候,倒40克白糖或者冰糖都可以,不停的搅拌,熬出糖色后开小火

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下猪脚包两面都煎上色,这时候要小心油会溅起来,左手拿锅盖挡一下,右手拿大勺把肉肉翻动一下,接着下蒜,辣椒,八角,香叶,料酒

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料酒我加了近一碗,这个是家酿的红酒,特别香,老家坐月子都喝这种酒,也可以下超市买的那种料酒,用量相同。

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着下味极鲜酱油50克,耗油2勺,葱段,开中火,整个过程不加水,煮10分钟后搅拌均匀关火,倒入炖锅中

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炖锅中,汤汁另外拿碗装起来!

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料加了梅菜,大概200克左右,梅菜洗干净,倒适量的油炒,再加水,水量刚好没过梅菜就可以了,10分钟后下盐,鸡精,搅拌均匀,然后倒到猪脚包上面,在把刚才的猪脚包汤汁倒入炖锅中,蒸1.5小时

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料可以加自己喜欢吃的,例如:花生,黄豆,香菇,鹌鹑蛋看个人喜欢,我们家小朋友喜欢吃梅菜,一顿能吃一大碗!这才是老母亲做菜的动力!

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸了1.5小时的腿肉,吃起来是很软糯肥而不腻的那种,老人孩子都爱吃,喜欢的可以自己试着做,真的下饭,不说了我吃饭去了

主料   莲蓬2个   猪脚包450g   辅料   油适量   盐适量   味精适量   白糖适量   生抽适量   老抽少许   十三香少许   豆豉少许   香葱2棵   步骤   

1.材料:新鲜莲蓬2个猪脚包450克香葱2棵豆豉少许 调料:猪油适量盐巴时候味精适量白糖适量生抽适量老抽少许十三香少许。   

2.猪脚包洗净切小块,香葱洗净备用。   

3.坐锅上火倒入香葱爆香。   

4.文火小炒猪脚包。   

5.等猪脚包变色了倒入莲子翻炒   

6.倒入少量的老抽。   

7.倒入适量的生抽   

8.倒入盐巴   

9.倒入味精   

10.倒入适量的白糖   

11.放入少许的豆豉,加入少量的水小火煮10分钟左右。   

12.起锅前倒入十三香哦

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