煨牛肉正宗做法

煨牛肉正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 12:28:16

煨牛肉正宗做法

煨牛肉详细制作步骤 1.牛肉改成4厘米见方的块,放入较宽的凉水锅中烧开撇去血沫,将牛肉捞出用湿水洗净,牛肉汤备用。

辣椒粉兑水成辣椒糊,把豆瓣酱和辣椒糊混合剁碎。

2.锅烧热,放花生油,加入剁碎的豆瓣酱和辣椒糊,炒出香味,待油色变深红色时,放入料酒,酱油,再将牛肉汤用箩过入锅内烧开,放入牛肉和其他调料,置于小火上使之微开,约煨4至5小时(需视牛肉的老嫩)即成。

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