烤鸡翘翘制作方法（烤鸡翘翘最正宗的做法视频）

用料：鸡翘400g、清酒（或料酒）15g、姜片1小块、蒜片1-2瓣、油5g、老抽3-5滴、盐1小撮、照烧汁：生抽45g、蜂蜜30g、清酒（或料酒）30g

做法：    

1、鸡翘洗净，用厨房纸拭干表面水份。在表面划上两刀，方便入味。

2、在鸡翘中加入清酒、姜片、蒜片抓匀备用。

3、将生抽、清酒和蜂蜜搅拌均匀，调成照烧汁备用。

4、锅中放油，将鸡翘表皮朝下平铺入锅中，煎制两面金黄。    

5、倒入调好的照烧汁，加入腌制鸡翘时的姜片和蒜片。翻拌均匀，中到大火炖煮到汤汁粘稠。

6、最后根据自己的喜好可以加入少许的老抽调节颜色，再加入适量的盐，调节咸度即可出锅。    

主料：鸡翅适量

辅料：葱、姜各适量

调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜各适量

烹制方法：

1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；

2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。