八爪鱼须家常做法（八爪鱼须的正确做法）

1.

准备八爪鱼须100克，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制10分钟，时间到用铁钎子把腌制好的八爪鱼须串起来，放在烤炉上，刷上食用油2克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备八爪鱼须100克，清洗干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，面粉50克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油500克烧热，油温6成热放入八爪鱼须小火慢煎2分钟捞起控油，油温升至8成热放入八爪鱼须复炸2分钟，炸至表面面金黄酥脆，撒上椒盐1克拌匀即可食用。

3.

准备八爪鱼须150克，清洗干净备用。起锅烧水放入八爪鱼须加白酒2克，焯水2分钟捞起冲洗干净沥干水分备用。起锅放入菜籽油烧热，放入葱椒蒜末各2克，花椒粒1克，香辣酱5克爆香，放入焯好水的八爪鱼须，加入料酒15克，食盐2克，鸡粉2克，青红辣椒15克，生抽5克翻炒2分钟即可出锅装盘。