芥末辣椒面做法（芥末面怎么样做才能辣）

做法：

将姜洗净，切成末；腌渍辣椒切碎备用。

将姜末、腌渍辣椒、冷开水和盐放入果汁机中，绞碎成辣椒泥。

锅中倒入沙拉油和香油，烧热至 60℃左右，放入辣椒泥及其它剩余食材，以小火炒约 5 分钟，直至呈现浓稠状。

炒好的辣椒酱放凉后，与芥末粉混合均匀，即可装瓶保存。

芥末辣椒面是一种常见的调味料，下面介绍一种简单的做法：

所需材料：

- 芥末粉 50 克

- 辣椒粉 50 克

- 盐 10 克

- 白糖 10 克

- 醋 50 毫升

- 水 50 毫升

步骤：

1. 将芥末粉、辣椒粉、盐和白糖混合在一起，放入一个干净的容器中。

2. 加入醋和水，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入一个干净的密封容器中，放入冰箱保存。

注意事项：

1. 芥末粉和辣椒粉的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 醋和水的比例也可以根据个人口味进行调整。

3. 芥末辣椒面可以保存一段时间，但是最好在使用前先试吃一小口，以确保味道和口感符合自己的要求。