溜三样儿最正宗的做法(东北大厨教你溜三样做法)

溜三样儿最正宗的做法(东北大厨教你溜三样做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 04:41:27

溜三样儿最正宗的做法

主配料:

猪肝、肠、肚,木耳、冬笋、青菜。

调料:

味素三钱、绍酒二钱、醋一钱、白糖一钱、酱油三钱、精盐一钱、淀粉半两、葱姜蒜少许。

做法:

(1)猪三样切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净,冬笋、青菜切片,用开水烫一下备用。

(2)用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。

(3)勺内放宽油,烧至八成热时把三样放勺中滑开捞出控油。

(4)勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下,放入配料和三样,把对好的汁下勺,翻炒均匀淋香油出勺。

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