一般使用水煮、油炸的方式，都会让虾的营养都流失的刺激多，最有营养的吃法是清蒸，蒸好以后蘸些酱油、醋和姜末的料汁食用。要是虾比较小，可以带皮一起吃，补钙效果特别好。
蒸着吃，营养最好。大虾是一种高蛋白，低脂肪的海洋生物，其营养价值十分丰富大虾的吃法有许多种，比如说，蒸，煮，油焖，油炸，其实是蒸的营养价值最高，简单的烹饪方法不破坏大虾的营养成分
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