莲子赤小豆淮山瘦肉粥（茯苓山药莲子赤小豆芡实薏米粥）

1. 准备所有用料，米，瘦肉，莲子和淮山。

2. 淮山刨丝，放一边备用。（用袋子垫着或者带手套削皮刨丝，以防“被咬”）。

3. 瘦肉剁碎，泡水里，备用放一边。

4. 锅里洗好米加莲子，放炖锅，等煲开了，下淮山和瘦肉。

5. 煮到差不多，就可以关了。期间用勺子搅几下，防止米饭粘锅底了。

6. 一般的炖锅要2-3小时。

以下是该粥的制作步骤：

材料：

- 莲子50克

- 赤小豆20克

- 淮山50克

- 瘦肉50克

- 大米适量

- 冰糖适量

制作方法：

1. 将莲子、赤小豆、淮山去皮，清洗干净；

2. 瘦肉洗净，切成小块备用；

3. 大米淘洗干净；

4. 将以上所有材料放入电饭煲中，加入足够的水，煮成粥；

5. 粥煮好后，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。

此外，为了提高粥的口感和营养价值，还可以根据自己的喜好添加其他食材，如枸杞、红枣、桂圆等。