玉米是放在水里煮还是蒸好呢（玉米煮好了是在水里泡着还是晾着）

蒸玉米相较于放水里煮会比较好。因为将玉米放在水里煮的话,玉米中的一些水溶性物质、糖分及各种营养物质会有一部分溶于水中,会在味道和口感差些。

玉米可以通过水煮或蒸两种方式进行烹饪，具体的做法如下：

水煮玉米：

1. 将玉米剥去外面较多的叶尖，然后将玉米切成小段，长度根据个人需要自行调整。

2. 在锅中加入足够的水，水开后加入一小勺盐，然后将玉米放入煮熟即可，大概需要煮15-20分钟左右。

蒸玉米：

1. 将玉米剥去外面较多的叶尖，然后将玉米切成小段，长度根据个人需要自行调整。

2. 将玉米放入蒸锅中，然后加入足够的水，锅中的水不要超过蒸架。

3. 然后将蒸锅盖好，开火蒸15-20分钟左右即可。如果你的蒸锅功率较大，时间可以相应缩短。

两种方式都可以烹饪出美味的玉米，口感也不同。水煮的玉米会比较软糯，而蒸出的玉米则会比较Q弹口感。具体需要根据自己喜欢的口感来选择。