咸干饭的做法电饭锅（电饭煲煮咸干饭的做法）

材料：米饭200g、腊肉100g、青菜100g、鸡精10g、盐10g、油20、葱花20g。

1、腊肉切丁备用，青菜洗净切末备用。

2、锅中倒油，放入葱花爆香。

3、放入腊肉，青菜翻炒。

4、加入米饭翻炒均匀后加水，放盐、鸡精煮至米饭熟透即可。

泡米的时间里，把各种配菜处理好腊肠切片，虾干去皮，香菇切丝，姜切片，蒜头直接拍松即可，也可以切开一刀，虾头要保留着；

热锅，锅里倒油放入姜蒜虾头，转小火煸出香味，蒜头煸到发黄就可以了，虾头炒过会把鲜味释放出来；将剩下的其它配料都倒入锅中翻炒，全程中小火别糊了，要翻炒起来；

加入泡好的米，翻拌几下，就可以加一汤匙生抽调味调色，不要用酱油或老抽，使颜色偏深；