大蒜烧肚条的家常做法（大蒜孜然烧肚条的做法）

步骤 1

将猪肚焯水

步骤 2

改刀成条

步骤 3

八角，桂皮，干辣椒段，姜片，葱段，胡萝卜片，蒜苗切段备用

步骤 4

蒜籽炸表面微黄

步骤 5

煸八角，桂皮，干辣椒，姜片，葱段，出香后放猪肚，加糖色和水调味（少许红曲米，盐糖味精，黄酒），水开后改小火慢烧

步骤 6

软烂后，倒入胡萝卜，蒜苗，收汁勾芡，撒上蒜籽即可

将猪肚洗净后放入高压锅内，加入清水、料酒、八角、大葱压8-10分钟捞出。 然后切成条，条比片要更有嚼劲，蒜头去除表衣待用。

最后锅内加入麻油，把蒜头、姜片、香叶、辣椒，盛出来就可以了。非常好吃哦