酱面拌酱怎么做好吃(拌面的酱怎么做又好吃又简单)

酱面拌酱怎么做好吃(拌面的酱怎么做又好吃又简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 09:22:06

酱面拌酱怎么做好吃

拌面酱的做法如下

1、食材准备:牛里脊肉250克、鲜辣椒125克、蒜头250克、海天黄豆酱125克、花生碎15克、熟芝麻5克、菜籽油120克、姜末10克、白糖3克、盐4克、香料适量;

2、做法:花生炒熟后,打成花生碎。姜蒜末,辣椒切碎,牛肉洗净后,切成牛肉粒。

3、炒锅烧热,锅里放入适量植物油,放入牛肉粒翻炒至变色,把牛肉中的水份炒干。然后牛肉盛出来备用。

4、不用刷锅,锅里再放入适量植物油,放入适量八角、香叶、花椒、小茴香炒出香味,然后把香料滤出去,留着炒香料的油。

5、放入蒜末爆香,炒至蒜末微微发黄。放入辣椒。炒出辣椒的香味以后,再把牛肉放进去翻炒均匀。放入适量酱油翻炒均匀。再放入海天黄豆酱翻炒均匀。放入适量白糖炒匀。

6、然后盖上盖子转小火焖10—15分钟,中间打开盖子翻动一下,防止糊锅。出锅前放入蚝油、花生碎、芝麻翻炒均匀就可以关火了。

酱面拌酱好吃的做法如下

猪肉200克

葱2棵

黄豆酱6勺

辅料:

油2勺

步骤1

葱洗净切碎。

步骤2

猪肉切成小丁。

步骤3

不粘锅倒入2勺油热后,加入肉丁煸炒。

步骤4

加点料酒去除肉腥味。

步骤5

炒至肉丁发白加入一半葱花翻炒。

步骤6

炒至肉丁表皮微焦加入6勺黄豆酱小火不停翻炒。

步骤7

沿着锅边淋入少许开水翻炒2分钟后加入剩下的葱花翻炒几下就可以了

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