1猪肉丝二两，葱丝姜丝，料酒，胡萝卜丝半根。
2豆腐四百克打成小方块，类似金丝枣大小备用。
3油温五成下猪肉丝，料酒，葱姜丝胡萝丝翻炒均匀，加水加豆腐大火烧开转小火慢炖，水量是饭勺一勺。
4锅中菜收汁加盐，汁量是半个米饭碗，撒点香菜装盘即可，
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