小酥排骨蒸碗做法（陕西排骨蒸碗的做法大全）

1、排骨（脆骨排）切块后放入耗油，生抽，辣椒粉，胡椒粉，搅拌均匀腌制半个小时以上

2、腌制好的排骨倒入香酥炸粉，尽量让每一块骨都粘上粉，这样炸出来的排骨吃着才香脆

3、裹粉完成后就放入热油炸，炸到排骨表面泛黄就可以拿出放吸油纸上吸油，随后就可以享用啦

1.切成小块的排骨清洗干净。

2.将辅料里的所有材料，包括打散的鸡蛋液，将小排骨腌制起来。腌制时间一小时以上。

3.油加热到7、8分热时，放入腌制好的排骨第一次油炸。

4.炸至金黄色后捞出控油。

5.第一次油炸好的酥排骨，控油后晾一下

6.油锅加热到10分，晾后的酥排骨重新炸一次

7.第二次油炸的酥排骨，控油后盛出，装到盘子里。