胡萝卜糠心了还能吃吗（胡萝卜心变黑了还能吃吗）

可以吃，萝卜糠了又称为空心、糠心，属于萝卜中心部分发生空洞的一种现象，可能是放置时间过久的缘故，导致水分缺失，通常可以吃，只是口感上会有所欠缺，吃起来没有正常萝卜松脆。

但是如果萝卜除糠心外，还出现变质，如萝卜黑心，表现为中间部分皮色发暗，或者顶部有小空洞，通常是由黑腐病菌侵害肉质所致，就不能再吃了。

能吃，胡萝卜糠心了不影响食用，但是口感差胡萝卜的营养价值降低，这种胡萝卜食用的时候，感觉味道不如新鲜胡萝卜，还是可以食用