1
包菜一个
2
将包菜叶撕成一片一片，尽量不要撕破。撕好后放太阳下晒1至2天
3
晒好的包菜叶
4
用刚烧开的沸水淋在包菜上后用石头压住包菜
5
至少压12小时以上后拿出来洗净剁成菜末
6
生姜、大蒜、辣椒剁成末备用
7
锅里放油，将生姜、大蒜、辣椒放到锅中稍炸一下
8
再将酸包菜倒进锅中加盐炒2分钟左右即可
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