纯猪肉块怎么炖好吃（煮猪肉的正确方法与配料）

主料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，

调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml

做法：

准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。

7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

材料：盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水。

　　做法：

　　1、大白菜和猪肉条切片。

　　2、先把白菜帮部分放油锅里翻炒。

　　3、然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软。

　　4、然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水，煮熟即可。