纯猪肉怎么做好吃（炖红烧肉的做法和步骤）

材料

主料：肥瘦猪肉500克，

调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克

做法

1.选猪五花肉切成八分的方块；

2.葱块成段，姜切成片；

3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

食材准备：豆腐、白菜、葱、姜、生抽、盐、鸡精

做法步骤：

1、豆腐切片，白菜切块。

2、热锅倒油烧热，放入豆腐块，中小火将其煎至两面金黄，盛出备用。

3、热锅凉油，放入葱姜炒香，然后倒入白菜大火炒软。

4、倒入煎好的豆腐，加少许清水，烧至入味，最后加盐调味就好了