牛肉萝卜馅蒸饺的做法（牛肉红萝卜馅饺子的做法）

牛肉馅 500克

、 青萝卜 1个 、 大葱 1/2根 、 盐 3勺 、 鸡精 1小勺 、 五香粉 2勺 、 油 5克 、 料酒 5克 、 酱油 10克 、 水 适量 、 面 1000克

1.萝卜切成小块放入热水中焯一下水，

2.萝卜捞出攥净水备用。

3.油烧热晾凉，加入切好的葱末，五香粉，盐，鸡精，料酒，酱油，搅拌均匀

4.放入肉馅和萝卜继续搅拌，搅拌时顺时针搅拌，搅拌一会加入少许水继续搅拌，看见肉馅和萝卜都含水分了，就不用加水了，搅拌均匀即可，这样肉馅的口感肉香多汁。

5.这样肉馅就拌好了。

6.面粉加入适量水揉成光滑的面团，揪成剂子擀成圆形的薄饼，包入馅料。

7.凉水下锅，把饺子摆在蒸屉上。水开后蒸制15分钟左右即可出锅食用了。

做法如下，牛肉馅儿500g，加入葱姜末。食用油，五香粉搅拌均匀。

萝卜一个，清洗干净，擦成丝。加入少许盐，浸出水挤干。放入牛肉馅儿中。再加入海鲜酱油，食用盐，少许味精搅拌均匀。

面粉500g，用热水烫一半儿，余下用温水活成光滑面团醒发30分钟。搓成长条，分成均匀的剂子，擀成片儿，包入馅料，上锅蒸熟即可。