南京家常豆腐做法（江苏家常豆腐经典做法）

·我们准备的食材有：豆腐一块、青椒一个、大蒜三瓣、生姜一片、黑木耳少许。

·再来调个料汁，小碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、食盐、鸡精、白糖各半勺，再来点胡椒粉，搅拌均匀后备用。

·首先把豆腐切成三角形的片，切好后装盘备用。青椒洗净切开去除里面的籽，然后切成三角形备用。生姜和大蒜切片备用。把黑木耳提前用温水泡发好洗净备用。

·食材全部处理好后，接下来起锅烧油，锅中加入适量的食用油，油热后下入豆腐，开中火慢慢煎，把豆腐煎至两面金黄就可以出锅了，切记不要煎的太老以免影响口感。

1/14豆腐，猪肉，香菇，姜，蒜，辣椒，小葱

2/14豆腐提前用盐水泡泡切块，猪肉用调料腌制好

蒜，葱，辣椒，香菇，姜备用

3/14平底锅洗净，油锅加热，豆腐下锅煎至一下

4/14微微煎至一会儿，捞放一边，配料倒入煸香

5/14接着倒入腌制好的肉片，翻炒变色，再翻炒均匀

6/14加入适量的水

7/14少许的酱油

8/14少许的盐

9/14少许的辣椒粉

10/14少许的孜然粉

11/14一点点糖

12/14撒些葱花

13/14翻炒至入味了即可

14/14非常下饭的一道家常豆腐就完成了