做法:
1、 将乌鱼蛋洗净去膜放入开水锅中加少许料酒、葱、姜片煮8—10分至熟备用。
2、 将青红椒顶刀切圈过油,放入盘中垫底。
3、 将五花肉碎放入底油锅中加葱姜末煸炒,放入所有调料,下高汤、乌鱼蛋烧至汁浓红亮即可出锅装盘。
特点:乌鱼蛋鲜美,加入五花肉两者相结合,味道更为鲜香。
做法:
1、 将乌鱼蛋洗净去膜放入开水锅中加少许料酒、葱、姜片煮8—10分至熟备用。
2、 将青红椒顶刀切圈过油,放入盘中垫底。
3、 将五花肉碎放入底油锅中加葱姜末煸炒,放入所有调料,下高汤、乌鱼蛋烧至汁浓红亮即可出锅装盘。
特点:乌鱼蛋鲜美,加入五花肉两者相结合,味道更为鲜香。
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