苦（苦怎么做又不苦又好吃）

【食材】苦瓜140 克，鸡蛋3 个，香菇少许，蒜少许，洋葱少许，食油2 茶匙，盐适量，胡椒少许

【做法】

1、香菇洗净切小片，洋葱切丝，蒜切成丝。

2、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。

3、鸡蛋磕破于碗中，加盐拌好。

4、锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5、锅中余油，爆香洋葱、蒜粒，倒入苦瓜翻炒；倒入香菇，加入盐、胡椒炒匀；最后倒入鸡蛋翻炒片刻；出锅调好味即可盛入盘中。